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1月3-6日为期三天的“第三届中国饮食（厨师）行业商务旅游年会”在重庆市黔江区隆重召开，2011年黔江餐饮商会迎春茶话会同期举办，1月4日在隆鑫玫瑰酒店举办的第三届中国饮食（厨师）行业商务旅游年会上，自北京、杭州、郑州、重庆以及黔江、彭水等地饮食业知名企业家、厨师近200人出席，重庆市黔江区旅游局副局长何开志致辞、IFBA国际餐饮协会常务主席陈绪荣发表重要讲话，世界明星厨师联合会副会长赵水梁针对2011年饮食和厨师行业进行了年度总结，彭水自治县商务局副局长冉建军，重庆市黔江区商务局副局长赵亨，黔江区工商联（总商会）副主席冉砚凝等政府领导出席。